केला खाने के फायदे!

केला, एक ऐसा फल है जिसे चाहे बच्चे हों या बुजुर्ग, हर कोई बड़े चाव से खाता है। यह फल न केवल आपकी भूख को शांत करता है, बल्कि आपके स्वास्थ्य को बेहतरीन तरीके से स्वस्थ बनाने और आपकी सुंदरता बढ़ाने में भी मदद करता है। लेकिन कभी आपने ध्यान दिया है यह साधारण सा दिखने वाला फल असल में कितना खास और कई गुनो से भरा हुआ है?

तो चलिए, आज हम इस लेख केला खाने के फायदे और नुकसान में जानते हैं उन खूबियों के बारे में जो  केले को ना  सिर्फ एक सामान्य फल बल्कि औषधि की तरह बना देती हैं, आपको यकीन नहीं होगा कि रोज एक केला खाने से आपकी सेहत में कितने बड़े परिवर्तन आ सकते हैं। 

केला | Banana

Banana scientific name: केले का वैज्ञानिक नाम “Musa” होता है।

केला एक खास तरह का फल है जिसे आप कच्चा या पका हुआ, दोनों ही तरह से खा सकते हैं। कच्चे केले हरे रंग के और सख्त होते हैं, जबकि पके हुए केले पीले रंग के और मीठे होते हैं। इसका स्वाद तो अच्छा होता ही है, साथ ही इसमें बहुत सारे पोषक तत्व भी होते हैं।

दुनिया भर में कई तरह के केले होते हैं, लेकिन सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली किस्म ‘कैवेंडिश’ है। यह किस्म अपने मजबूत बनावट, उत्कृष्ट स्वाद और लंबे शेल्फ लाइफ के लिए जानी जाती है। ‘कैवेंडिश’ केले की बहुत से जगहों पर खेती की जाती है और आपको ये बाजार में आसानी से मिल जाएंगे। कुछ जगहों पर इसे ‘रोबस्टा’ भी कहते हैं। इस तरह, केला हमारे खाने में एक जरूरी हिस्सा बन जाता है।

Banana Nutrition

नीचे दी गई तालिका में केले के पोषक तत्वों की मात्रा प्रति 100 ग्राम दी गई है:

केला का पेड़ | Banana tree

केला का पेड़ एक बहुत ही विशेष और उपयोगी पौधा होता है। यह आमतौर पर 10 से 20 फीट तक ऊँचा होता है, हालांकि कुछ प्रजातियों में यह 25 फीट तक भी बढ़ सकता है। इसकी सबसे बड़ी विशेषता इसके बड़े, लंबे पत्ते होते हैं, जो कई फीट लंबे हो सकते हैं। केले के पेड़ में फूल भी आते हैं, जिनसे फिर केले के फल उत्पन्न होते हैं।

केले के पेड़ विश्व भर के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाए जाते हैं। इनकी खेती मुख्य रूप से एशिया, अफ्रीका, लैटिन अमेरिका और कैरिबियन द्वीपसमूह में की जाती है। विश्व में सबसे ज्यादा केला उत्पादन भारत और चीन में होता है। इन देशों के उष्ण और नमी युक्त मौसम की स्थितियाँ केले के पेड़ों के लिए अनुकूल होती हैं, जिससे यहाँ केले की खेती बड़े पैमाने पर की जा सकती है।

केले के पेड़ न केवल अपने फल के लिए, बल्कि अपने पत्तों (banana leaf) के लिए भी महत्वपूर्ण होते हैं। इन पत्तों का उपयोग पारंपरिक रूप से पैकिंग मटेरियल, थाली और छतरियों के निर्माण में किया जाता है। इस प्रकार, केले का पेड़ अपने फलों और अन्य भागों के माध्यम से मनुष्य के जीवन में एक अहम भूमिका निभाता है।

केला खाने के फायदे | Banana benefits

केले खा ने से  हमारे शरीर को कई सारे फायदे होते हैं। आइये विस्तार से जाने पके केले खाने के लाभ (kela khane ke fayde):

1) पोषक तत्वों से भरपूर

केला एक ऐसा फल है जो अनेक प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जैसे कि कैल्शियम,फाइबर, पोटैशियम, विटामिन बी 6, विटामिन सी, और प्रोटीन, जो हमें विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। ये पोषक तत्व हमारे शरीर को विभिन्न प्रकार की बीमारियों और संक्रमणों से बचाने में सहायक होते हैं और हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता, यानी इम्युनिटी, को बढ़ाते हैं।

ये न केवल हमें आंतरिक रूप से मजबूत बनाते हैं, बल्कि हमें स्वस्थ भी रखते हैं। इसलिए, केला खाना हमारे स्वास्थ्य के लिए एक सरल और प्रभावी तरीका हो सकता है, और यह हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है।

2) इंस्टेंट एनर्जी 

जब हमें कमजोरी महसूस होती है, तब केला खाने से हमें तुरंत ऊर्जा मिलती है। इसका मुख्य कारण यह है कि केले में नेचुरल शुगर्स जैसे कि ग्लूकोज, फ्रक्टोज, और सुक्रोज होते हैं, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं। जब हम केला खाते हैं, तो इसके शुगर्स जल्दी से हमारे रक्तप्रवाह में मिल जाते हैं और हमें ऊर्जा देते हैं।

इसके अलावा, केले में कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं जो धीरे-धीरे पचते हैं, इससे ऊर्जा का स्तर लंबे समय तक बना रहता है। यही कारण है कि खेल खिलाड़ी या जिम जाने वाले लोग अक्सर केला खाते हैं क्योंकि यह उन्हें दीर्घकालिक ऊर्जा प्रदान करता है।

3) एसिडिटी में आरामदायक

यदि आप एसिडिटी से परेशान रहते हैं, तो केले में इलायची मिलाकर खाना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है। केला अपने आप में एक प्राकृतिक एंटासिड की तरह काम करता है। इसमें एंटासिड गुण होते हैं जो पेट में जलन और एसिडिटी को कम करते हैं। इसके अलावा, केले में मौजूद पोटेशियम पेट की लाइनिंग को मजबूत करता है, जिससे एसिड रिफ्लक्स की समस्या कम होती है।

जब इसमें इलायची मिलाई जाती है, तो यह संयोजन और भी लाभकारी हो जाता है। इलायची में ठंडक पहुंचाने वाले और पित्त शांत करने वाले गुण होते हैं। यह न केवल पेट को ठंडक पहुंचाती है बल्कि पाचन प्रक्रिया को भी स्वस्थ रखता है। 

4) ब्लड प्रेशर

जब हमारा ब्लड प्रेशर बढ़ता है, तो इससे शरीर और पेट में गर्मी और तनाव का अनुभव हो सकता है। इस स्थिति में केला खाना वास्तव में मददगार हो सकता है। केले में सोडियम की मात्रा कम होती है, जबकि पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है।

पोटेशियम ब्लड वेसल्स की दीवारों को आराम देने का काम करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है। यह शरीर से अतिरिक्त सोडियम को भी बाहर निकालने में मदद कर सकता है।, जो ब्लड प्रेशर को स्थिर रखने में महत्वपूर्ण है।

5) फैट को करे कम

वजन घटाते समय सिर्फ व्यायाम ही नहीं, बल्कि सही आहार लेना भी बहुत महत्वपूर्ण होता है। इस वजह से  केले का सेवन विशेष रूप से फायदेमंद माना जाता है। सुबह खाली पेट केला खाने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है क्योंकि केले में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है और वेट लॉस के लिए उच्च फाइबर वाले आहार की जरूरत होती है ।

फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे बार-बार खाने की इच्छा कम होती है। इससे शरीर में अनावश्यक कैलोरी का सेवन कम होता है इसके अतिरिक्त, केले में रेसिस्टेंट स्टार्च भी होता है, जो पाचन क्रिया को धीमा करता है जिस से वजन नियंत्रण में फायदे मिलते  है।

6) आईज प्रोटेक्टर

आजकल जीवनशैली (lifestyle) में चाहे बच्चों की पढ़ाई हो या बड़ों के काम स्क्रीन टाइम काफी बढ़ गया है, जिसका सीधा असर हमारी आंखों पर पड़ता है। इससे आंखों में थकान, जलन और दृष्टि संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

केले में कैरोटिनॉइड्स होते हैं, जो विटामिन ए का एक रूप होते हैं। ये कैरोटिनॉइड्स आंखों की सेहत के लिए बेहद लाभदायक होते हैं। वे आंखों की रोशनी को बढ़ावा देते हैं और रात के अंधेपन (night blindness) से बचाव कर सकते हैं। साथ ही, ये आंखों की सुरक्षा में भी मदद करते हैं, जैसे कि मैक्युलर डिजेनरेशन और कैटरैक्ट के खतरे को कम करने में।

7) हेल्दी दिल

केला दिल की सेहत का भी ख्याल रखता है। एक वैज्ञानिक अध्ययन में दिया है कि केले में मौजूद पोटैशियम हृदय के लिए बहुत लाभदायक होता है। पोटैशियम एक महत्वपूर्ण खनिज है जो हृदय की धड़कन को नियंत्रित करता है और रक्तचाप को स्थिर रखता है। इससे हृदय रोगों का जोखिम कम होता है।

इसके अलावा, केले में फाइबर भी होता है, जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक होता है। इससे धमनियों में प्लाक जमा होने का खतरा कम होता है, जो हृदय रोगों के विकास को रोकता है।

केला खाने से हृदय की सेहत के लिए जरूरी पोषक तत्व भी मिलते हैं, जैसे विटामिन C और विटामिन बी6, जो हृदय के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। इस प्रकार, केला खाना न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह हमारे दिल की सेहत के लिए भी बहुत लाभदायक होता है।

8) केला से बवासीर का इलाज

यदि हमारे पेट में अक्सर कब्ज बनी रहती है, तो बवासीर के होने की संभावना बढ़ जाती है। ऐसी स्थिति में, केला आपके पाचन तंत्र को सही रखने में मदद करता है। केले में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है, जो मल को मुलायम बनाता है और पेट को नियमित रूप से साफ रखने में सहायक होता है। इससे कब्ज की समस्या कम होती है, और बवासीर के जोखिम को भी कम किया जा सकता है।

 इसलिए, केले को आपके दैनिक आहार में शामिल करना एक स्वस्थ और प्राकृतिक तरीका हो सकता है कब्ज और बवासीर जैसी समस्याओं से बचाव के लिए।

9) केले के फायदे बोन हेल्थ में

हड्डियों की मजबूती हमें शारीरिक रूप से फिट रखती है और इसमेंकेला का सेवन महत्वपूर्ण योगदान देता है। हालांकि केले में कैल्शियम की मात्रा उतनी अधिक नहीं होती, लेकिन इसमें मौजूद अन्य पोषक तत्व, जैसे कि पोटैशियम और मैग्नीशियम, हड्डियों के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। पोटैशियम हड्डियों की घनत्व (bone density) को बनाए रखने में मदद करता है, जबकि मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाने में फ़ायदा देता है।

केले खाने से हड्डियों की समस्याएं जैसे कि फ्रैक्चर और आर्थराइटिस में कमी आती है। इसके अलावा, केले में विटामिन C और विटामिन B6 भी होते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को और भी बढ़ाते हैं।

10) पुरुषों के लिए केला खाने के फायदे

केले का सेवन पुरुषों के लिए विभिन्न तरह के स्वास्थ्य लाभ लेकर आता है। यह विशेष रूप से सेक्स हार्मोन्स, जैसे कि टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को बढ़ाने और कामेच्छा को मजबूत करने में योगदान देता है। केले में पाया जाने वाला ट्रिप्टोफैन, सेरोटोनिन हार्मोन के स्राव को बढ़ाता है, जो मूड को बेहतर बनाने में सहायक होता है।

इसके अतिरिक्त, केला ब्लड शुगर को संतुलित रखता है, जिससे थकान और कमजोरी की समस्या में कमी आती है और यह शरीर को ऊर्जा से भरपूर रखने में भी मदद करता है।

11) सुन्दरता बढ़ाये केला

केला खाने से हमारी त्वचा और बाल दोनों को ही फायदा पहुंचता है। केले में मिलने वाले विटामिन C और B6 आपकी त्वचा को खूबसूरत बनाते हैं। विटामिन C से त्वचा में नमी आती है और वो मुलायम होती है, वहीं विटामिन B6 मुंहासे और रूखी त्वचा जैसी समस्याओं को कम करता है।साथ ही, केले में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स आपकी त्वचा को बूढ़ा होने से बचाते हैं और झुर्रियों को कम करने में मदद करते हैं।

बालों के लिए भी केला बहुत अच्छा होता है। केले का पेस्ट लगाने से बाल मजबूत और घने होते हैं, क्योंकि इसमें पाया जाने वाला पोटेशियम बालों की झड़ने की समस्या को घटाता है।

12) याददाश्त मजबूत

अक्सर देखा गया है कि परीक्षा के समय कई बच्चों को याद की हुई चीजें भूल जाने की समस्या होती है, वहीं उम्रदराज लोगों में भी भूलने की समस्या एक आम बात है। ऐसी स्थिति में, केला खाना काफी फायदेमंद हो सकता है। केले में पाया जाने वाला पोटेशियम हमारे दिमाग की कोशिकाओं को सही तरीके से काम करने में मदद करता है, जिसकी वजह से हमारी सोचने की क्षमता और याद रखने की शक्ति में सुधार होता है। 

साथ ही, केले में मौजूद विटामिन B6 दिमाग की सेहत के लिए बहुत अहम है। यह हमारे दिमाग में खुशी और सकारात्मकता लाने वाले तत्वों के निर्माण में सहायता करता है, जिससे हम खुश रहते हैं और नई बातें तेजी से सीख पाते हैं।

केला कैसे खाएं | How to eat banana in hindi

केला के विभिन्न उपयोग और बनाने के तरीके हैं:

1) फ्रेश केला: केला को सीधे खाया जा सकता है, जो एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल होता है।

2) केले का शेक: केले को दूध  के साथ मिलाकर शेक बनाया जा सकता है, जिससे एक पौष्टिक पिया तैयार होता है।

3) केले का हलवा: केले का हलवा बनाकर मिठाई के रूप में खाया जा सकता है।

4) केले का चिप्स: केले के चिप्स बनाकर खाए जा सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट स्नैक्स के रूप में पसंद किए जाते हैं।

5) केले का ब्रेड: केले को ब्रेड के साथ मिलाकर सैंडविच बनाया जा सकता है।

6) केले का कस्टर्ड: केला, दूध, चीनी, वैनिला एक्सट्रैक्ट और मेज़ीना (कस्टर्ड पाउडर) का उपयोग कर  के कस्टर्ड बना सकते हैं।

7) केले का आइसक्रीम: केले के साथ आइसक्रीम बनाकर बनाया जा सकता है, जिसमें दोनों का स्वाद मिलता है।

8) केले की चटनी: केले की चटनी बनाकर भारतीय खाने के साथ सर्व किया जाता है।

9) केले का चूर्ण: केले को सुखाकर चूर्ण बनाया जा सकता है, जिसे विभिन्न रेसिपीज़ में उपयोग किया जा सकता है।

10 केले का जूस: केले को ब्लेंड करके उसका जूस बनाया जा सकता है, जो एक स्वादिष्ट पीने का प्राकृतिक तरीका होता है।

केला कब खाना चाहिए | Kela kab khana chahiye

केला खाने का समय उसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभों पर निर्भर करता है जैसे कि:

सुबह खाली पेट केला खाने के फायदे | Eating banana in morning

सुबह खाली पेट केला खाने के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह आपको दिन की शुरुआत में ही जरूरी ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे आप पूरे दिन सक्रिय रह सकते हैं। इसके अलावा, केले से शरीर में सेरोटोनिन हार्मोन का उत्पादन बढ़ता है, जो आपके मूड को अच्छा रखता है और आपको पूरे दिन पॉजिटिव बनाए रखता है।

लेकिन, ध्यान दें कि अगर आप सुबह के नाश्ते में केला खा रहे हैं, तो इसे खाने से पहले या बाद में कुछ और भी खाना चाहिए। स्वास्थ्य विशेषज्ञ इसकी सलाह इसलिए देते हैं क्योंकि केले में मौजूद कुछ कार्बोहाइड्रेट खाली पेट खाने पर पेट में गैस और फूलन जैसी समस्याएं पैदा कर सकते हैं। केला खाने के बाद आंतों में फर्मेंटेशन हो सकता है, जिससे असहजता हो सकती है। इसलिए, केले के साथ कुछ और खाने से इन समस्याओं को कम किया जा सकता है।

रात में केला खाने के फायदे | Eating banana at night

रात के समय केला खाने के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। केले में पाया जाने वाला मैग्नीशियम और पोटैशियम हमारी मांसपेशियों को आराम पहुँचाते हैं, जिससे हमें नींद अच्छी आती है इसके अलावा, रात को सोने से पहले केला खाने से पाचन प्रक्रिया भी सुधरती है और कब्ज की समस्या से राहत देती है क्यूकी इस में फाइबर की प्रचुर मात्रा होती है।

अक्सर लोग कहते हैं कि रात में केला नहीं खाना चाहिए, लेकिन आयुर्वेद के अनुसार, जब तक आप सर्दी-खांसी जैसी समस्याओं से ग्रस्त नहीं हैं, तब तक रात में केला खाने में कोई हानि नहीं है। केले की ठंडी तासीर के कारण, सर्दी या खांसी होने पर इसे खाने से बचना चाहिए। इसलिए, यदि आप स्वस्थ हैं, तो केला आपकी सेहत के लिए लाभकारी हो सकता है।

केला खाने से क्या होता है प्रेगनेंसी में | Benefits of banana in pregnancy 

केले का सेवन गर्भावस्था में कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, लेकिन इसे संतुलित मात्रा में ही खाना चाहिए। अत्यधिक मात्रा में सेवन से होने वाले संभावित नुकसानों से बचने के लिए, अपने आहार में विविधता और संतुलन बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

केला खाने के नुकसान |Banana side effects

चलिए आगे पढ़ें कुछ परिस्थितियों में केले का अधिक सेवन कुछ समस्याओं को जन्म दे सकता है :

1) ब्लड शुगर में वृद्धि: केले में नेचुरल शुगर्स होते हैं, जो अधिक मात्रा में खाने पर ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा सकते हैं। डायबिटीज के मरीजों को इसका सेवन सोच-समझकर करना चाहिए।

2)  अस्थमा और ब्रोकाइटिस : केला खाने से अस्थमा और ब्रोकाइटिस की दिक्कत हो सकती है. केला आपकी एलर्जी को और ज्यादा बढ़ा सकता है इसलिए अगर अस्थमा और ब्रोंकाइटिस की बीमारी में केला न खाएं।

3) पेट में गैस और सूजन: कुछ लोगों में केले का सेवन पेट में गैस और सूजन का कारण बन सकता है, खासकर जब इसे अधिक मात्रा में खाया जाता है।

4) एलर्जी: कुछ दुर्लभ मामलों में, लोगों को केले से एलर्जी हो सकती है, जिससे खुजली, रैशेज या सांस लेने में कठिनाई हो सकती है।

5) दांतों पर प्रभाव: केले में मौजूद शुगर अगर दांतों पर लंबे समय तक रहे, तो यह दांतों की सड़न का कारण बन सकता है।

निष्कर्ष

आज के लेख में हमने जाना कि केला सेहत के लिए कितना फायदेमंद है। भले ही इसके फायदे, नुकसानों से कहीं अधिक होते हैं, फिर भी किसी भी चीज़ का सेवन संतुलित मात्रा में करना हमेशा सेहत के लिए बेहतर होता है। आप भी अपनी डाइट में इस एनर्जी बूस्ट करने वाले फल को शामिल कर सकते हैं, यह आपको स्वस्थ रखने में काफी मददगार होता है। हालांकि, किसी भी विशेष स्वास्थ्य स्थिति में, डाइट में कोई भी बदलाव करने से पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य लें।

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